食品– tag –
-
面倒見が良い
「おいしい店」から「なじみの店」へ。 日本三大和牛の近江牛で、お腹と心を満たしたい!/株式会社千成亭風土
日本三大和牛と謳われ、滋賀県を代表する特産品の近江牛。繊細なサシときめ細やかで柔らかな肉質、とろけるような美味しさは和牛の中でも圧倒的な人気を誇ります。 「株... -
リーダー気質
農業の仕掛人!枠にとらわれないアイデアで、未来を楽しく。/株式会社トオツカ種苗園芸
滋賀県内でも少しずつ増えてきている若手農家。 『脱サラ農業』や『農業女子』という言葉も、浸透してきました。 しかし、新しく農業を始めたいと思った人はどうすれば... -
製造業
鴨肉文化を長浜から、全国へ/株式会社一湖房
「琵琶湖では昔から、鮎(あゆ)と鴨(かも)は親戚みたいなもんなんです。魚屋で鴨が売られてたんですよ」。 そう話してくださったのは、長浜から合鴨ロース煮を全国へ... -
製造業
素材を輝かせ、自分も輝く!酒粕を使った『湖のくに生チーズケーキ』で滋賀の魅力を世界へ発信/工房しゅしゅ/社会福祉法人あゆみ福祉会
滋賀県の発酵食品といえば『鮒ずし』が有名ですが、最近は新しい発酵スイーツが注目を集めています。その名も『湖のくに生チーズケーキ』。 滋賀県を代表する6つの酒蔵... -
製造業
「男の珍味」と「男気ある社長」が自慢! 笑顔の連鎖で商売繁盛/大橋珍味堂株式会社
滋賀県東近江市種町にある食品会社「大橋珍味堂」。 柿の種やスルメなどお酒のおつまみに欠かせない珍味を製造販売している会社です。 普段、何気なく食べているその珍... -
製造業
【募集終了】”老舗和菓子屋”のイメージを一新!湖北地方から、和菓子界の未来を切り開く
滋賀県北部、湖北地方の定番手土産といえば「ろくべえさんの草餅」。 そんな声が、ここ数年は特に長浜市以外でも聞かれるようになりました。 「菓匠禄兵衛」は、大正15... -
製造業
伝統ある「七本鎗」の酒造りを継承し、この土地で暮らし「生きていく」/冨田酒造有限会社
日本酒好きに愛される、湖北地方の名酒「七本鎗」 美味しい日本酒を表す時によく、「まるで水のように飲みやすい」と言われることがあります。 滋賀県、琵琶湖の最北端...
1